Cuisine de rue
Bonne nouvelle! La cuisine de rue est autorisée à Rimouski depuis juin 2023. La réglementation sur la cuisine de rue prévoit un projet pilote qui s’étendra jusqu’en juin 2028.
La cuisine de rue est autorisée, entre le 15 mai et 15 octobre, lors de la tenue d’un événement ou dans des aires de stationnements publics autorisés sur le territoire rimouskois. Les secteurs résidentiels sont cependant exclus des zones autorisées pour la cuisine de rue dans le projet pilote.
Règlement sur la cuisine de rue
La demande d’autorisation pour l’exploitation d’une unité de restauration temporaire doit être présenté au moins 30 jours avant le début prévu de ses opérations à l’aide du formulaire.
Événements spéciaux
Les installations de cuisine de rue qui opèrent durant les événements spéciaux doivent obtenir les autorisations nécessaires. Par définition, un événement spécial a une durée limitée dans le temps ou une thématique comme par exemple, un festival, un événement culturel ou une fête populaire.
Déclaration d’une unité de restauration lors d’évènements spéciaux
Aires de stationnement public
Les aires de stationnements publiques autorisées pour la cuisine de rue sont dans les sites suivants :
- Complexe sportif Guillaume-Leblanc;
- Colisée Financière Sun Life;
- Bibliothèque Émile-Gagnon;
- Théâtre du Bic;
- Parc Beauséjour;
- Parc de la Pointe-à-Pouliot;
- Place des Anciens-Combattants.
Voir ces emplacements sur la carte interactive.
Notez qu’il ne s’agit pas d’une carte de réservation ou une carte visant à identifier où il y a actuellement des camions-restaurants.
Dans ces emplacements, seules les unités mobiles de restauration sont autorisées. Elles doivent faire l’objet d’un certificat d’autorisation.
Remplir le certificat d’autorisation
Carte interactive sur la cuisine de rue
Des réponses à vos questions
Est-ce que les conteneurs sont autorisés?
Les conteneurs sont autorisés pour la cuisine de rue durant les événements spéciaux qui ont fait l’objet d’une déclaration.
Les conteneurs ne sont pas autorisés sur les emplacements du domaine public identifiés sur la carte interactive.
La cuisine de rue sera-t-elle possible dans les rues résidentielles?
La cuisine de rue permise durant les évènements spéciaux ne sont pas autorisés dans les secteurs à dominance résidentielle.
Comment peut-on voir où se trouvent les unités mobiles de restaurations?
C’est simple! Il suffit de consulter la carte interactive pour connaître les emplacements autorisés sur le domaine public. Quant à la présence ou non d’un camion-restaurant à ces emplacements, seule une visite sur les lieux permet d’avoir l’information. Vous pouvez également consulter les restaurateurs pour connaître leur intention.
Est-ce que la cuisine de rue sera permise toute l’année?
Non. La cuisine de rue sera autorisée du 15 mai au 15 octobre.
Quels types de véhicules sont autorisés pour la cuisine de rue sur le domaine public?
La cuisine de rue devra se faire en utilisant une unité mobile de restauration, c’est-à-dire, un véhicule destiné exclusivement à la cuisine de rue, notamment un camion-restaurant, une remorque sur roue ou un vélo. Vous devez obtenir un certificat d’autorisation en remplissant le formulaire.
Je veux faire de la cuisine de rue, quelle est la façon de faire?
Durant un événement : Vous devez remplir une déclaration de travaux qui nous permettra d’évaluer la conformité de votre demande et, le cas échéant, de réserver votre espace de cuisine de rue.
Pour les emplacements du domaine public : vous devez obtenir un certificat d’autorisation.
Vous avez des questions additionnelles concernant le projet pilote permettant la cuisine de rue à Rimouski? Communiquez avec le Service urbanisme, permis et inspection au 418 723-3133