Cuisine de rue

Bonne nouvelle! La cuisine de rue est autorisée à Rimouski depuis juin 2023. La réglementation sur la cuisine de rue prévoit un projet pilote qui s’étendra jusqu’en juin 2028.

La cuisine de rue pourra dorénavant être permise, entre le 15 mai et 15 octobre, lors de la tenue d’un événement ou dans des emplacements autorisés sur le territoire rimouskois.

Règlement sur la cuisine de rue

Durant les événements spéciaux

Les événements sur le domaine public ont préséance sur les emplacements de la carte.

Les installations de cuisine de rue qui opèrent durant les événements spéciaux sur les terrains privés doivent être déclarés. Par définition, un événement spécial a une durée limitée dans le temps ou une thématique comme par exemple, un festival, un événement culturel ou une fête populaire.

Les secteurs résidentiels sont cependant exclus des zones autorisées pour la cuisine de rue dans le projet pilote.

 Déclaration d’une unité de restauration

Sur le domaine public

Les emplacements autorisés pour la cuisine de rue sur le domaine public sont dans les sites suivants :

• Complexe sportif Guillaume-Leblanc;
• Colisée Financière Sun Life;
• Bibliothèque Émile-Gagnon;
• Théâtre du Bic;
• Parc Beauséjour;
• Parc de la Pointe-à-Pouliot;
• Place des Anciens-Combattants.

Les emplacements autorisés sont visibles sur la carte interactive.

Notez qu’il ne s’agit pas d’une carte de réservation ou une carte visant à identifier où il y a actuellement des camions-restaurants.

Dans les emplacements, seules les unités mobiles sont autorisées. Elles doivent faire l’objet d’un certificat d’autorisation. Par ailleurs, seuls les restaurateurs de Rimouski peuvent exercer sur ces emplacements.

Remplir le certificat d’autorisation

Carte interactive sur la cuisine de rue

Des réponses à vos questions

Est-ce que les conteneurs sont autorisés? 

Les conteneurs sont autorisés pour la cuisine de rue durant les événements spéciaux qui ont fait l’objet d’une déclaration.

Les conteneurs ne sont pas autorisés sur les emplacements du domaine public identifiés sur la carte interactive.

La cuisine de rue sera-t-elle possible dans les rues résidentielles? 

Les événements spéciaux ne sont pas autorisés dans les secteurs à dominance résidentielle.

Comment peut-on voir où se trouvent les camions-restaurants? 

C’est simple! Il suffit de consulter la carte interactive pour connaître les emplacements autorisés. Quant à la présence ou non d’un camion-restaurant à ces emplacements, seule une visite sur les lieux permet d’avoir l’information. Vous pouvez également consulter les restaurateurs pour connaître leur intention.

Est-ce que la cuisine de rue sera permise toute l’année? 

Non. La cuisine de rue sera autorisée du 15 mai au 15 octobre.

Quels types de véhicules sont autorisés pour la cuisine de rue sur le domaine public? 

La cuisine de rue devra se faire en utilisant une unité mobile de restauration, c’est-à-dire, un véhicule destiné exclusivement à la cuisine de rue, notamment un camion-restaurant, une remorque sur roue ou un vélo. Vous devez obtenir un certificat d’autorisation en remplissant le formulaire.

Je veux faire de la cuisine de rue, quelle est la façon de faire? 

Durant un événement : Vous devez remplir une déclaration de travaux qui nous permettra d’évaluer la conformité de votre demande et, le cas échéant, de réserver votre espace de cuisine de rue.

Pour les emplacements du domaine public : vous devez obtenir un certificat d’autorisation.

Vous avez des questions additionnelles concernant le projet pilote permettant la cuisine de rue à Rimouski? Communiquez avec le Service urbanisme, permis et inspection au 418 723-3133